Couve-flor com mel e especiarias na Air Fryer da Rita Lobo

 Tostadinha, ela fica toda saborosa depois de ser envolvida em uma marinada preparada com alho, sal, semente de coentro, páprica doce, pimenta-do-reino, azeite, mel e extrato de tomate. Aí é só assar por 25 minutos na Air Fryer. Vale servir como prato principal em um cardápio sem carne, ou como acompanhamento.

Ingredientes

• 1 couve-flor
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de semente de coentro
• 2 colheres (chá) de páprica doce
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• Modo de preparo

  1. Descarte as folhas e a base grossa do talo e corte a couve-flor em floretes médios com cerca de 4 cm. Transfira para uma tigela, cubra com água e lave bem. Seque os floretes numa centrífuga para salada — quanto mais sequinhos estiverem, melhor para dourar na Air Fryer.
  1. Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 160 °C e programe para assar por 25 minutos.
  2. No pilão, dê uma leve batida no alho para descascar. Junte o sal, as sementes de coentro e bata bem até desmanchar o alho. Adicione o azeite, o mel, o extrato de tomate, a páprica, tempere com pimenta a gosto e misture bem (se o seu pilão for pequeno, misture os ingredientes numa tigela grande, onde for temperar a couve-flor).
  3. Coloque a couve-flor seca numa tigela, adicione a marinada e misture bem para envolver todos os pedaços.
  4. Transfira a couve-flor para a Air Fryer e deixe assar por 25 minutos, até dourar — na metade do tempo, abra a gaveta da Air Fryer e misture os floretes para que assem por igual. Sirva a seguir.