Maminha na pressão

 Clássica, prática e saborosa: a maminha na pressão fica macia, úmida e ainda sai da panela com um molhinho encorpado pra servir junto. Vai do almoço de domingo às marmitas da semana — e ainda congela super bem.

Ingredientes

• 1 peça de maminha (cerca de 730 g)
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de páprica
• 3 ramos de alecrim
• sal
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto