Frango com mel e especiarias na Air Fryer da Rita Lobo

 

A marinada rápida, com ingredientes marcantes que potencializam o sabor do frango, é o segredo desta receita. E, como além de segredos a gente também revela truques, lá vai: dá para deixar o frango temperado de manhã e assar no fim do dia. Fica ainda mais gostoso e o jantar mais prático.

Ingredientes

• ½ peito de frango desossado e sem pele (cerca de 350 g)
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de semente de coentro
• 2 colheres (chá) de páprica doce
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• Modo de preparo

  1. No pilão, dê uma leve batida no alho para descascar. Adicione o sal, as sementes de coentro e bata até o alho se desmanchar. Junte o azeite, o mel, o extrato de tomate e a páprica e misture bem (se o seu pilão for pequeno, misture numa tigela).
  1. Corte o frango em pedaços de cerca de 3 cm — não é preciso que sejam cubos perfeitos para não haver desperdício, mas os pedaços devem ter o tamanho uniforme para assar por igual. Transfira o frango para uma tigela, adicione a marinada e pimenta a gosto; misture bem com uma espátula para envolver todos os pedaços.
  2. Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 180 °C e programe para assar por 12 minutos.
  3. Coloque os pedaços de frango no cesto da Air Fryer, um ao lado do outro — eles podem ficar próximos, só não devem ser colocados um em cima do outro. Deixe assar por 12 minutos, até o frango dourar e alguns pedacinhos ficarem tostadinhos — não precisa virar na metade do tempo. Sirva a seguir.

  PODE CONGELAR

  O frango marinado pode ser congelado; ele vai direto do freezer para a Air Fryer. Depois de temperar, coloque os pedaços de frango numa assadeira pequena, um ao lado do outro, e leve ao freezer — assim eles ficam soltinhos quando congelados. Depois que estiver congelado, transfira o frango para um saco com fechamento hermético e mantenha no freezer por até 3 meses.

  Na hora de usar, preaqueça a Air Fryer a 160 ºC e programe para assar por 13 minutos. Abra o cesto, coloque a porção de frango congelado que desejar e deixe assar até dourar. Atenção: o tempo pode variar de acordo com a quantidade que você estiver assando.