Goiabada, melado, cachaça: é essa combinação de sabores superbrasileiros que tempera e constrói a capa brilhante e irresistível da costelinha. Por baixo dela, a carne se desmancha e se solta do osso, úmida e cheia de sabor. Vai parecer que você passou horas preparando, mas sabe quem fica com todo o trabalho? O forno! O seu é apenas temperar.
Ingredientes
- 1,5 kg de costela de porco em peça (cerca de 12 ripas)
- ⅓ de xícara (chá) de goiabada cremosa
- ¼ de xícara (chá) de melado de cana
- 3 cebolas
- 4 dentes de alho
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
- 3 colheres (sopa) de cachaça
- ¼ de xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite Andorinha
- 4 ramos de alecrim
- 2 colheres (chá) de cominho em pó
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Comentários
Postar um comentário