Ingredientes do tomate confit

  • Tomate-cereja a gosto
  • Alho em lâminas a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto

Ingredientes do filé de tilápia

  • 2 filés de tilápia
  • Sal a gosto
  • Lemon Pepper a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga e azeite para grelhar

    Ingredientes do molho

    • Castanhas-do-pará a gosto trituradas
    • Alho a gosto
    • Azeite a gosto
    • Cheiro-verde a gosto
    • Sal a gosto

    • Modo de preparo do tomate confit

      1. Coloque os tomates-cereja e o alho em um recipiente.
      2. Tempere com sal, pimenta e azeite.
      3. Asse em forno a 180 °C por 30 minutos e reserve.

        Modo de preparo dos filés de tilápia

        1. Tempere os filés com sal, lemon pepper e pimenta.
        2. Grelhe na manteiga com azeite. Reserve.

          Modo de preparo do molho

          1. Triture as castanhas e frite com o alho em 1 fio de azeite.
          2. Coloque a mistura em um pote e adicione cheiro-verde, sal e azeite.
          3. Espalhe o molho e os tomates por cima do filé.
          4. Tudo prontinho, agora é só servir! Bom apet