INGREDIENTES

Picadinho

  • 1 colher(es) de sopa de manteiga
  • pimenta a gosto
  • sal a gosto
  • 2 xícara(s) de chá de molho demi-glace
  • 600 grama(s) de filé picado em pequenos cubos

Arroz com alho

  • pimenta a gosto
  • sal a gosto
  • 1 colher(es) de sopa de manteiga
  • 2 colher(es) de sopa de salsa picada
  • 5 dente(s) de alho laminados
  • 4 xícara(s) de chá de arroz cozido

Couve

  • 1 maço(s) de couve
  • sal a gosto
  • 2 colher(es) de sopa de azeite

Farofinha crocante

  • sal a gosto
  • 1 colher(es) de sopa de salsa picada
  • 1 colher(es) de sopa de alho picado
  • 1 xícara(s) de chá de farinha de milho flocada
  • 2 xícara(s) de chá de farinha de mandioca flocada

Ovos

  • óleo para fritura a gosto
  • 4 unidade(s) de ovos
  • sal a gosto

Tomate fresco

  • 2 xícara(s) de chá de tomates-cerejas lavados e cortados ao meio

MODO DE PREPARO

Picadinho: Tempere o filé com sal e pimenta a gosto e doure na manteiga, assim que estiver corado adicione o molho demi-glace e deixe cozinhar por 10 minutos.

Arroz com alho: Em uma panela, doure o alho na manteiga, adicione o arroz e mexa delicadamente, retifique o tempero e finalize com a salsa picada.

Couve: Lave a couve em água corrente, retire os talos, corte bem fininha e reserve. Em uma frigideira, refogue a couve no azeite e tempere com sal a gosto.

Farofinha: Em uma panela, doure o alho na manteiga e, em seguida, adicione a farinha de mandioca e a farinha de milho, misture bem e finalize com sal e salsa picada.

Ovos: Em uma panela antiaderente, frite os ovos em óleo brando e finalize com sal a gosto.